Suppen
Kartoffel-Lauchsuppe
mit Räucherspeck aus Großmutters Suppentopf
klein & groß
Knoblauch-Chillisuppe – die Suppe für’s Besondere
Ungarische Gulaschsuppe eine deftige Suppe mit viel Einlage
klein & groß
Vorspeisen
Weinbergschnecken
1/2 Dutzend Schnecken im Pfännchen serviert,
mit Kräuterbutter und Toastbrot
Geräucherter Lachs
auf 2 warmen Kartoffelpuffern und Schnittlauchsoße
Aus unserer Salatecke
Blattsalat
an Aceto Balsamico, mit getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln,
Parmesankäse, Frühlingsschlotten und Toast,
wahlweise mit
Roastbeefstreifen, Putenstreifen oder gebratenen Maultaschen
„Hirsch”-Spezialtoast
Zwei Schweine-Medaillons mit frischen Champignons, Spargel,
mit Käse überbacken, mit verschiedenen Salaten
„Sportler”-Steak
kleines Rumpsteak mit frischen Champignons, umrandet von diversen Salaten
„Saunaspieß”
4 Schweine-Medaillons vom Grill am Spieß, mit Röstzwiebeln
und verschiedenen Salaten
Nudelgerichte & Vegetarische Gerichte
Vegetarische Nudeln
Grüne Nudeln in einer Champignon-Sahnesoße
Fettuccine
mit Grillgemüse und frischen Champignons in Kräuterpesto
Scharfe Nudelpfanne
Bandnudeln in feuriger Salsasoße mit Riesengarnelen am Spieß
Maultaschen mit Zwiebeln
3 Grünkernküchle
mit Schnittlauchsoße
Vom Rind
Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, Pommes frites
„Bierkutscher”
Rumpsteak vom Grill in Biersoße, mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse
Steak „Madagaskar”
Rumpsteak, zart rosa gebraten, in Pfeffer-Cognacsoße, Broccoli und Kroketten
Vom Schwein
Zigeunersteak
Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Paprika, Champignons
und Speck, mit Pommes frites
Jägersteak
Schweinerückensteak mit frischen Champignons, Pommes frites
Schweineschnitzel
Pommes frites
Grillteller
Schweinerückensteak und Schweinemedaillons mit gebratenem Speck,
frischen Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites
„Cordon Bleu”
Mit Käse und Schinken gefülltes Schnitzel, dazu Pommes frites
„Schwaben-Pfännle”
Schweinelendchen in Champignon-Rahmsoße, Spätzle
Fisch
Zanderfilet vom Grill
auf Fettuccine in Basilikumpesto
Lachsfilet
auf Trüffelnudeln mit Ruccola und gehobeltem Parmesan
Für unsere kleinen Gäste
„Pinoccio”
Schweineschnitzel mit Pommes frites
„Max und Moritz”
Jägerschnitzel mit Spätzle
„König der Löwen”
Chicken Nuggets mit Pommes frites
„Schneewittchen”
Portion Spätzle mit Soße
„Tigerente”
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise
„Rumpelstilzchen”
Putenschnitzel mit Gemüse und Kroketten
„Räuber Hotzenplotz”
Räubert mit einem leeren Teller von den Erwachsenen was er kriegen kann