Gasthof Hirsch

Suppen

Kartoffel-Lauchsuppe
mit Räucherspeck aus Großmutters Suppentopf
klein & groß


Knoblauch-Chillisuppe – die Suppe für’s Besondere


Ungarische Gulaschsuppe eine deftige Suppe mit viel Einlage
klein & groß

 
Vorspeisen

Weinbergschnecken
1/2 Dutzend Schnecken im Pfännchen serviert,
mit Kräuterbutter und Toastbrot


Geräucherter Lachs
auf 2 warmen Kartoffelpuffern und Schnittlauchsoße
 

Aus unserer Salatecke

Blattsalat
an Aceto Balsamico, mit getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln,
Parmesankäse, Frühlingsschlotten und Toast,
wahlweise mit
Roastbeefstreifen, Putenstreifen oder gebratenen Maultaschen


„Hirsch”-Spezialtoast
Zwei Schweine-Medaillons mit frischen Champignons, Spargel,
mit Käse überbacken, mit verschiedenen Salaten


„Sportler”-Steak
kleines Rumpsteak mit frischen Champignons, umrandet von diversen Salaten


„Saunaspieß”
4 Schweine-Medaillons vom Grill am Spieß, mit Röstzwiebeln
und verschiedenen Salaten

Nudelgerichte & Vegetarische Gerichte

Vegetarische Nudeln
Grüne Nudeln in einer Champignon-Sahnesoße


Fettuccine
mit Grillgemüse und frischen Champignons in Kräuterpesto


Scharfe Nudelpfanne
Bandnudeln in feuriger Salsasoße mit Riesengarnelen am Spieß


Maultaschen mit Zwiebeln

3 Grünkernküchle
mit Schnittlauchsoße

Vom Rind

Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, Pommes frites


„Bierkutscher”
Rumpsteak vom Grill in Biersoße, mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse


Steak „Madagaskar”
Rumpsteak, zart rosa gebraten, in Pfeffer-Cognacsoße, Broccoli und Kroketten

Vom Schwein

Zigeunersteak
Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Paprika, Champignons
und Speck, mit Pommes frites


Jägersteak
Schweinerückensteak mit frischen Champignons, Pommes frites


Schweineschnitzel
Pommes frites


Grillteller
Schweinerückensteak und Schweinemedaillons mit gebratenem Speck,
frischen Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites


„Cordon Bleu”
Mit Käse und Schinken gefülltes Schnitzel, dazu Pommes frites


„Schwaben-Pfännle”
Schweinelendchen in Champignon-Rahmsoße, Spätzle

Fisch

Zanderfilet vom Grill
auf Fettuccine in Basilikumpesto

Lachsfilet
auf Trüffelnudeln mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

Für unsere kleinen Gäste

„Pinoccio”
Schweineschnitzel mit Pommes frites


„Max und Moritz”
Jägerschnitzel mit Spätzle


„König der Löwen”
Chicken Nuggets mit Pommes frites


„Schneewittchen”
Portion Spätzle mit Soße


„Tigerente”
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise


„Rumpelstilzchen”
Putenschnitzel mit Gemüse und Kroketten


„Räuber Hotzenplotz”
Räubert mit einem leeren Teller von den Erwachsenen was er kriegen kann